炊飯器の能力で、炊き立てご飯の味も香りも質感まで変わる！ お米は炊くだけで食べられる料理。必要なものといえば、 ①お米②水③炊飯用の調理器具 の3つがメイン。 普段の料理なら、調味料を足すといった調整ができるけど、お米の場合は炊くときのみの一発勝…
米と塩、ただそれだけで絶品 心に焦りがあるとき、失敗は続く。そんなとき大事なのが、基本に立ち返るということだ。 ここ数週間、私は疲れがたまっていた。仕事のストレスがじわじわと体をむしばみ、同時に季節の変わり目に体が順応していなかったようだ。 …
すずめ小鯛の手まりずし｜誰でもきれいなまん丸にできます！ 先日紹介したすずめ小鯛の手まりずしが好評で、嬉しいことに作り方を知りたいと言ってもらったので記事にします。 onigiri-boya.hatenablog.com 準備が必要なものは以下のものです。 【材料（1人…
すずめ小鯛の手まりずし テレワークでほぼ1日中自宅にいることが多いので、なかなかお腹が空かなくなりました。 量が食べられないので、質を少し上げたかったのと、時間は比較的あるので、美味しいご飯もの作ろうと思い立ちました。 第１回目に作ったのが、…
「新発売」より目立つ、同じ色味の「20円引き」がもの悲しい 黄色に赤字で書かれたシールが眩しい。しかし、新発売というめでたいシールと、税込み価格より20円引きという嬉しくも切ないシールが、同じ色の組み合わせというのはどうだろう。 コンビニおにぎ…
栗ごはんおにぎり｜おにぎりチャート 残暑が厳しいですが、早いものでもう10月。秋の訪れとともに、スーパーには、 さんまやさつまいも、栗なんかが多く並び始めています。 自分で栗の皮を剥いて、というのはとても手間なので、 おにぎり屋さんに栗ごはんの…
大人のチキンおにぎり｜おにぎりチャート 知らず知らずの内に、 子どもの頃と感覚が変わっていることが多々ある。 たとえば、 セロリが食べられるようになったし、 甘いお菓子は苦手になった。 昔は徒歩が嫌でチャリばっか使っていたのに、 運動不足解消のた…
すっかり慣れてしまったコロナ禍の生活。マスクをしないといけない、気軽に出歩けない、というのはこんなに厄介だとは。だが、少しは良かったことと言えば、在宅のリモートワークが広まったことではないか。 先日私は、JR上野駅の近くを歩いていた。車の騒音…
すっかり慣れてしまったコロナ禍の生活。マスクをしないといけない、気軽に出歩けない、というのはこんなに厄介だとは。だが、少しは良かったことと言えば、在宅のリモートワークが広まったことではないか。 先日私は、JR上野駅の近くを歩いていた。車の騒音…
焼鱧（はも）と長とうがらしのおにぎり｜おにぎりチャート 鱧（はも）の旬は夏？ それとも秋？色々な説があるらしい、高級食材の鱧をおにぎりでいただきました。どちらかというと夏のイメージですが、鱧という魚はクマのように冬眠するため、秋に冬眠に向け…
かしわおにぎり｜おにぎりチャート 季節が巡りはじめ、秋らしい空気と少し色が変わりはじめた木の葉。黄色く紅葉した葉っぱを見ると、皆さんは何を思いますか？ 私はカリッと揚がった唐揚げに想いを馳せます。 色味が似てるからってだけですが（笑） 今日紹…
もち麦の食感、枝豆のはじける旨味がベストマッチ！ 思い出せない。あの時食べたおにぎりの味を。 「国産もち麦入り枝豆と塩昆布おにぎりそういう名前らしい。 仕事の合間にローソンに走り、数多のおにぎりの中から私はこれを選んだ。選んだ理由は、なんとな…
とうもろこしのだし醤油おにぎり｜おにぎりチャート 秋晴れ？ 残暑？真夏の暑さが戻ったような気温です。 暑いのは別に好きではないですが、せっかく暑いなら夏っぽいものを楽しもうと思い、今回はとうもろこしのおにぎりを紹介します。 夏は色鮮やかなおに…
梅むすび 230円（税込） はじめに申し上げておくと、私はおにぎりを店で買うことに抵抗がある人間だった。いや、今も抵抗があるのが正直なところだ。 食費を抑えるために自炊をすることが多いので、自分で握れるおにぎりなんか買うのは勿体ない。そう思って…
おかかとたくあんのおにぎり｜おにぎりチャート 漬物が子どもの頃から好きで、今では自分でもぬか床を育てながら、ぬか漬けを自宅で作っています。ただ、やっぱりまだぬか床が上手く育ちきっていないのか、味が薄かったり、深みがなかったり...納得のいく味…
ライスボール紳士、現る！！おにぎりボーイの友人、ライスボール紳士は生粋の白米ラバー。米をおかずに米を食らう、ライスボール紳士が私の生活圏外のおにぎり情報を寄稿してくれることになりました。 第1回目は新御徒町駅からほど近い場所にある、おむすび…
もち麦もっちり！梅こんぶおにぎり｜おにぎりチャート 米は米でも、いろんな種類があります。もち米をお米と混ぜてモチモチのおこわ楽しんだり、麦やあわ、きびなどをお米に混ぜた雑穀米は栄養化が高いと人気だったり。 今回紹介するのは、白米にもち麦を合…
一番だしおむすび 野沢菜わさびめし｜おにぎりチャート 雨続きの最近。洗濯物が乾かないので、近所のコインランドリーへ行きます。待ち時間が暇なので、最近ハマっているジャズがテーマの漫画「ブルージャイアント」を読んで待っていました。雨の日は、家で…
おにぎり 金しゃり 神戸牛網焼きカルビ｜おにぎりチャート 最近はテレワークで部屋からほぼ出ず、出かけるといっても近所のコンビニかスーパー程度。自宅にこもっていると鬱屈とするので、昼ごはんの大切な息抜きです。 というわけで、普段はあまり食べない…
焼きおにぎりと鮎の塩焼き｜おにぎりチャート 深夜帯にやっているドラマはどれも面白く、よく見ています。昨日やっていた孤独のグルメでは、おにぎり屋さんが紹介されており、その中で松重豊さん演じる五郎さんが、鮎の塩焼きとおにぎりを美味しそうに食べて…
高菜おにぎり｜おにぎりチャート つい最近、自宅のすぐ裏手にある一軒家が取り壊されてしまいました。庭先に大きく育った木が植わっていたので、都会のオアシスのような存在でした。それがものの数日で取り壊されて少し傷心気味です。 緑に飢えていたのでし…
ばくだんおむすび｜おにぎりチャート 今日は過去食べたおにぎりの紹介。というのも、スパムおにぎりというのが最近巷で話題なので、雰囲気が少し似た、けどちょっと異なる1品です。 その名も「ばくだんおむすび」！なんとも物々しい名前ですが、ばくだんのよ…
玉子焼塩こんぶマヨのおにぎり｜おにぎりチャート 雨が降り続いており肌寒い気温の本日。窓を開けていたら体が冷えてしまったので、みそ汁を飲もうと思い立ちました。 とはいっても、一人暮らしなのでインスタントのお手軽なもの。うーむ、今日のしじみのみ…
梅のおにぎり｜おにぎりチャート 最近は仕事の締め切りがあり、ブログ更新をサボり気味でした。とはいえ、おにぎりはコンスタントに食べていたので、そのストックを少しずつご紹介できればと思います。 今回は中板橋駅付近にあるおにぎり鈴丸さんの梅のおに…
台湾まぜ飯おむすび｜おにぎりチャート 今日は近所のスーパー西友で買ったおにぎりを。梅や鮭など普通な品揃えが多い中、一風変わったこのおにぎり。 台湾まぜ飯という名称で、ピリ辛なアジアンテイストが売りです。見た目も少しジャンキーな雰囲気で、期待…
ごちむすび ほたておむすび｜おにぎりチャート 今回紹介するのはファミリーマートの高級おむすび。ごちむすびシリーズのほたてめしです。 おにぎりを包む袋の写真に食欲をそそられ、ジャケ買いしました。笑 袋を開くとダシの効いたご飯に、貝ひもや身を細か…
おにぎり 金しゃり 九州産うなぎ｜おにぎりチャート 前回に続いて、うなぎのおにぎりの詳細分析を。今回はローソンの「おにぎり 金しゃり 九州産うなぎ」です。 まずファミリーマートのものと違うと思うのが、お米の色味。ローソンはかなり濃いめの茶で、醤…
おにぎり 金しゃり 九州産うなぎ｜おにぎりチャート 前回に続いて、うなぎのおにぎりの詳細分析を。今回はローソンの「おにぎり 金しゃり 九州産うなぎ」です。 まずファミリーマートのものと違うと思うのが、お米の色味。ローソンはかなり濃いめの茶で、醤…
ごちむすび 炭火焼うなぎおむすび｜おにぎりチャート 先日紹介した、うなぎのおにぎりが好評だったので、個別でもおにぎりチャートを作りました。まずはファミリーマートの「ごちむすび 炭火焼うなぎおむすび」から。 薄味の醤油風味の炊き込みご飯がふんわ…
ファミマとローソン｜うなぎのおにぎりを食べるならどっち！？ 今日は土用の丑の日。せっかくなんでうなぎでも〜〜と思うのですが、一人暮らしの僕にとってうなぎ1本はちと量が多め。 そんな時は、すぐそばにあるコンビニで気軽にうなぎのおにぎりを楽しむこ…
