青菜とカリカリ梅のおにぎり｜ぼんたぼんたEchika池袋店｜No.0012
東京オリンピック開会式を見ながらこの記事を書いています。
オリンピック関連のテレビに視線をうばわれて、
すっかり更新を忘れていました...。夢中でテレビにかぶりついてます。
今日も朝から暑い日が続きます。
そんな日にはあっさりとしたものが食べたくなるのは人の常。
梅のおにぎりはシンプルで、さっぱりしていていいけれど、
お昼に食べるのだと少し物足りない気がする時もあります。
そこで僕は、梅は梅でも、カリカリ梅のおにぎりを提案したいです。
このおにぎりはEchika池袋にある「ぼんたぼんた」というおにぎり屋さんのもの。
混ぜご飯タイプなので見た目も鮮やかです。
1口めから、梅のカリッという食感と、鼻に抜ける爽やかな酸味が味わえます。
青菜は、すっかり「あおな」と思っていたのですが、
調べたところ「せいさい」が正しいようす。
原材料表示を見た限りは青菜と高菜の2種類の葉物野菜の漬物のみじん切りが入り、
程よい塩味を追加してくれます。
食べ進めると、おにぎりの中心部にはなんとカリカリ梅の軍隊が！
混ぜご飯タイプのおにぎりの場合、中央に具が詰められることは少なく、
食べ進めると思わぬサプライズに出くわしました。これはうれしい‼︎
米の炊き具合はかため、握り具合もかために結ばれていました。
これは海苔で巻かないため、形を留める観点からと思われます。
今日、オリンピックが開会しましたが（開会式中ですが！）、
梅や葉物の漬物、お米がきれいに調和し、それぞれの個性が際立ったひと品でした。
これからも多様性に富んだおにぎり紹介を目指します！
今日もナイスライス！ 本日の金メダルっす。
おにぎりボーイ
